最近うどん業界がアツイですね。サンマルクが「つるとんたん」を128億円で買収。わずか15店舗でこの額ということで話題になりました。どデカイどんぶり、2000円のおうどん、店頭の食品サンプル、立地は歓楽街やクラブの真上…。そんな強烈な存在を放つ「つるとんたん」を生み出したのは、実は大阪のオーナー企業です。ちなみに、超高級旅館「ふふ」も手がけています。脈々と受け継がれる加藤家の経営、そして今回の売却劇の舞台裏について、じっくり話を聞きました。想像以上に奥深い面白い会社です。#NewsPicks #NPレポート 【奥深い】「つるとんたん」を売ったあるオーナー企業の物語 npx.me/s/p3IjoWZS 【概要】「夜の街にある」「単価が高い」「食品サンプルがある」。国内に13店舗しかないが、強烈な存在感を放つうどん店「つるとんたん」が買収された。サンマルクが、この店にかかる「のれん」に支払った額は実に118億円。すさまじいブランド価値だ。これを作り上げたのは、大阪のあるオーナー企業。一族の奥深い経営に圧倒される。