『小樽BOTAマスの今夜もWHISKY』 BOTAマスです。

BOTAマスです。

ご参加者様の最終募集は開催日前日の 11月20日 金曜日となります。 ＝Artist Collection LMDW＝ ３種同時抜栓会を11月21日 土曜日 開催と決定致しました。 ご参加ご予約はDM等にてお願い致します。 金額未定ながら抜栓会は特別価格にて ご提供となります。 (現時点でカウンターはご予約満席のため テーブル席へのご案内となります🙇) Nikka Yoichi 1991/2026 - 35 yo PX Sherry Butt #129880 Artist Collection Alcohol content: 65.4 % Nikka Yoichi 2005/2026 - 20 yo Mizunara New Oak #407529 Artist Collection Alcohol content: 59.1% Nikka Miyagikyo 2010/2026 - 15 yo Port Hogshead #125992 Artist Collection Alcohol content: 59.1% BOTAマスです。

11月8日 日曜日 小樽BAR BOTA 今宵も19:00～OPENにて 皆様をお迎え致します！ よろしくお願い申し上げま🙇 BOTAマスです。

Nikka Yoichi 1991/2026 – 35年 PXシェリーバット #129880 – Artist Collection 1991年に伝説の余市蒸留所で蒸留された原酒は、その全熟成期間を単一のペドロ・ヒメネス（PX）シェリーバットで過ごした。ニッカの監督のもと、ラ・メゾン・デュ・ウイスキーの有名なArtistシリーズ向けに独占的に選ばれたこのウイスキーは、余市を世界的に有名にした伝統的な石炭直火加熱の蒸溜器の特徴を物語っている。 バット番号129880から2026年に瓶詰めされ、全世界でわずか144本の限定発売となる。 暗いボトルの中には深い琥珀色が輝き、35年間の樽熟成の濃密さを視覚的にも示している。香りはドライフィグ、ダークレーズン、熟したプラムの濃密なアロマが特徴で、繊細なマジパンのニュアンスと温かいキャラメルがそれを支える。口当たりは65.4%という高い度数にもかかわらずバランスの取れたテクスチャーを示し、チョコレート、スパイシーなジンジャー、シナモンのニュアンスを展開した後、長く続くドライでスパイシーなフィニッシュで締めくくる。 このシングルモルトは、日本の精密さとPXシェリーの豊かな甘さの稀有な融合を求める愛好家におすすめだ。高いアルコール度数と極めて高い複雑性のため、グラスの中で時間をかけて開かせるか、少量の水を加えて試すことを推奨する。単なる嗜好品を超えたコレクターズアイテムであり、余市蒸留所の歴史を最も凝縮した形で語る一本である。 テイスティングノート 香り 熟したプラム、レーズン、ドライフィグの多層的なブーケが、スパイシーなシナモンとクリーミーなキャラメルと溶け合う。ダークチョコレートとローストナッツの高貴なアクセントが、密度の高いプロファイルを完成させる。 味わい 口当たりはダークシロップと繊細なマジパンの粘りのあるテクスチャーで、著しい深みを示す。ジンジャーの繊細なスパイスが、PXシェリーのフルボディな甘さに対する生き生きとしたコントラストを生む。 味わい 口当たりはダークシロップと繊細なマジパンの粘りのあるテクスチャーで、著しい深みを示す。ジンジャーの繊細なスパイスが、PXシェリーのフルボディな甘さに対する生き生きとしたコントラストを生む。 後味 長く続き、ドライフルーツの繊細な構造が特徴。控えめなウッドノートが、エレガントでドライなフィニッシュを伴う。 PXシェリーバットとは、ウイスキーの熟成に使われる樽の一種です。 分解して説明すると • PX = Pedro Ximénez（ペドロ・ヒメネス）
スペイン・ヘレス地方で造られるシェリー酒の中でも、特に甘く濃厚なタイプ。太陽で干したブドウから造られ、干し葡萄、レーズン、イチジク、ダークチョコレート、シロップのような強烈な甘みと濃さが特徴です。 • シェリーバット（Sherry Butt）
シェリー酒の熟成に使われていた大型のオーク樽のこと。容量は通常約500リットル前後で、ウイスキーの世界では比較的大きな樽に分類されます。 つまり「PXシェリーバット」とは、 甘いペドロ・ヒメネス・シェリーが入っていた約500Lのオーク樽を指します。 ウイスキーへの影響 この樽で熟成すると、原酒に以下のような特徴が強く出やすいです： • 濃い甘み（干し葡萄・イチジク・デーツ） • ダークチョコレートやキャラメル • スパイス感 • 深い色合い（赤褐色〜マホガニー） • 粘りのあるテクスチャー 先ほどの余市1991年もののように「全期間を単一のPXシェリーバットで熟成」と書かれている場合は、その影響が特にダイレクトで濃厚になります。 簡単に言うと、「甘くて濃厚なシェリーの影響を強く受けた大型樽」​ということです。 BOTAマスです。

昨夜のお客様に感謝しながら クンクンの儀執行わせて 頂きました！ アップルパイやないかぁーーーーーい。 BOTAマスです。