自然農家からクラフトビール醸造家に転身。2025年ワールドビアカップ ヘイジーペールエール部門で世界一を獲得。2026年ウエストコーストピルスナー部門で世界3位を獲得。心が震えるビールを世界中に広げたい。@uchubrewing
日本
Joined March 2022
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IPA、スムージー、バレルエイジ、ラガーなど、うちゅうブルーイングのビールの製造スタッフ募集！
未経験の方にとっては製造の基本から数値管理まで身につけていただけますし、経験者にとっては最高を目指せる場所です。
基本をマスターしたら商品開発やエンジニアリングなど専門性を極めよう。
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＼WHITEOUTリリースのお知らせ！／
11/5（木）19時から、WHITEOUTリリース！
今回の商品は11月9日（月）にこちらから発送いたします。
●WHITEOUT
アルコール：8.5%
Hop：Citra, Eclipse, Nelson Sauvin, Rakau
【コンセプト】
宇宙の果て。
あらゆる色と輪郭が白に溶けていく場所。
過去の地図も、誰かが決めた正解も役に立たない。
見えるものが消えたとき、見えてくるもの。
君の内側でずっと光っていた五次元フルーツの小さな種。
君が宇宙だ！®︎
【ブルワーズノート】
アメリカ・ニュージャージー州のAutodidact Beerとのコラボレーション。
ロニーさんから8月にコラボしようとメッセージもらってすぐにお互いのアイデアを詰め込んでみました。
今回のコラボレーションでは彼らのユニークな醸造プロセスを試してみることができました。
パッションマンゴーパイナポーライム！！！
オンラインストアはプロフィールのリンクから。
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今年も北杜市から奨励表彰していただきました。
ありがとうございます！
海外で賞をいただく時は、「うちゅうブルーイング、ホクト、ジャパン」と言われます。
北杜市の名前を世界に広げるために頑張っています😆
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昨日今日のクラフトビール界隈ではビアギークフェスか奥多摩か日本橋かって感じなんでしょうけれど。虎ノ門のうちゅうのタップルームではビアギークフェスに参加してるトップブルワリーの3/10のブルワリーとのコラボビールがつながってるよ。美味しいよ。
@UchuBrewing @Captain_Uchu
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＼Quantum Saturationリリースのお知らせ！／
10/20（火）19時から、Quantum Saturationリリース！
●Quantum Saturation
アルコール：9%
Hop：Citra, Motueka, Nectaron, Rakau, Riwaka
今回の商品は10月22日（木）にこちらから発送いたします。
【コンセプト】
アメリカ・メリーランド州のRaR Brewingとのコラボレーション。
思考が静まるほど宇宙の濃度が高くなる。
すべてを手放し思考の向こう側へ。
あらゆる可能性が存在する創造の∞
私が消えた場所を通って宇宙が創造する。
君が宇宙だ！®
【ブルワーズノート】
RaRが提唱するHop Saturated Ale（ホップ飽和エール）を醸造するために彼らの醸造方法を学んで仕込みました。
マンゴーパッションマンダリンパイナポー！！！
オンラインストアはプロフィールのリンクから。
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＼宇宙ZOMBIEリリースのお知らせ！／
9/30（水）19時から、宇宙ZOMBIEリリース！
●宇宙ZOMBIE
アルコール：7%
Hop：Mosaic, Nectaron, Simcoe, Cryo Nelson Sauvin, Cryo Columbus
今回の商品は10月2日（金）にこちらから発送いたします。
【コンセプト】
五次元の辺境にある忘れられた星をさまよう、心優しき宇宙ZOMBIE。
ツギハギだらけの怖い見た目とは裏腹に、心の中はみんなと楽しく乾杯したいと思っている。
不器用な彼のありったけの想いを伝えるために、宇宙ZOMBIEがしたためたレシピで醸造しました。
君が宇宙だ！®︎
【ブルワーズノート】
宇宙ZOMBIEを表現するために大好きなアメリカとニュージーランドのホップを組み合わせてバーストさせてみたンビ。
パッショングレフルオレンジキャンディ！！！
オンラインストアはプロフィールのリンクから。
キングコング西野さんの講演会が北杜市で！！
ぜひご参加ください！！
いよいよ来週、西野さんが小淵沢にやって来ます！！
たくさんのみなさんにぜひ聞いてもらいたい！
高校生以下は無料なので学生の皆さんもぜひ！
＊無料チケットの発行はありません。当日受付でお申し出ください。
【10月4日（日）西野亮廣講演会in山梨】
山梨で7年ぶりにキングコング西野さんの講演会を開催！
西野さんは河口湖の「音楽と森の美術館」の事業再生に取り組まれているし、きっとみなさんの参考になるようなお話を聞かせていただけると思いますのでぜひご参加ください。
チケットは「チムチケ」からご購入いただけます。
画像のQRからどうぞ。
【開催概要】
開催日：2026年10月4日（日）
開場：12:00
開演：13:00
会場：女神の森シンフォニアガーデン招福ホール陽陽
住所：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町1578
一般席：2,000円（高校生以下無料）
自由席です。座席位置の指定や事前予約はできません。
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シルバーウィーク最終日！
小淵沢も虎ノ門タップルームもオープンしていますので、是非ご来店をお待ちしてます🍻✨
本日私は虎ノ門でタップ注がせていただいてます😊
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【キングコング西野さんの講演会を急きょ開催することになりました！】
チケットはプロフィールのリンクからどうぞ！
2019年、今からもう7年前！に初めて西野さんのお話をたくさんの人に聞いてもらいたいという思いで講演会の主催をしました。
（もう7年前ということにちょっとショックw）
小淵沢の講演会場にたくさんのみなさんが来てくれました。
今回も同じ会場です。
西野さんは河口湖の「音楽と森の美術館」の事業再生に取り組まれているし、きっとみなさんの参考になるようなお話を聞かせていただけると思います！
10月4日（日）開催です！！
開催日まであまり日にちがないので、情報のシェアをしていただけると嬉しいです。
イベント掲示板などにもぜひシェアをお願いします。
チケットは「チムチケ」からご購入いただけます。
画像のQRからぜひ！
フライヤーは火曜日にできあがります。
小淵沢のタップルームに置いておくので、配ってあげるよーという方はお声かけください。
今回もたくさんの方に西野さんのお話を聞いてもらえますように！
【開催概要】
開催日：2026年10月4日（日）
開場：12:00
開演：13:00
会場：女神の森シンフォニアガーデン招福ホール陽陽
住所：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町1578
一般席：2,000円（高校生以下無料）
自由席です。座席位置の指定や事前予約はできません。
ありがとうございました😊私たちも最高に楽しかったです🍻また会いましょうね！
最っ高に楽しいひと時でした。多忙など様々な制限で大変な中、我々ファンが喜ぶことを出来る限りしていただいたことが伝わるイベントでした。
宇宙ブルーイングの皆々様(ブルワー、事務方や東京タップ等全ての方)ありがとうございます！！
@UchuBrewing
@Captain_Uchu
@uchucompany
@hosobuchi_uchu
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明日はいよいよ『宇宙の日』🪐✨
小淵沢のうちゅうブルーイングタップルームでは2種のグラスの限定販売があります！
しかもなんとコラボグラスのコラボ先BUDDICAさんが、熊本で展開されているBUDDICAドーナツも数量限定で販売🍩✨🚗
めちゃくちゃ美味しいです😋
皆さん明日は小淵沢へぜひ！！
【タップルーム小淵沢から】
今週も金・土・日オープンいたします。
本日よりフローズン第4弾となる「FROZEN 宇宙ANGEL」をタップルーム小淵沢で限定で販売いたします。
大量のいちご、ラズベリー、ブルーベリーと、アクセントとしてガーナ産カカオニブを使用した「宇宙ANGEL」をフローズンにしました！
FROZEN宇宙ANGEL ¥900-/200ml （「宇宙ANGEL」の缶の販売はございません。）
また、明日は「宇宙の日」ということで、明日9/12（土）は新うちゅうグラスとBUDDICAコラボグラスの販売をいたします。
BUDDICAコラボグラスをご購入いただいた先着30名様には、BUDDICAドーナツ3個セットもご購入いただけます。
熊本でしか食べられないドーナツですがBUDDICAさんに特別にご用意していただきました。
この機会にぜひ美味しいドーナツをお召し上がりください！
そして、お待たせいたしました！
明日、みなさまからご要望をたくさんいただいているTシャツのサンプルを展示いたします。
新作のTシャツもぜひご覧ください。後日、ネットショップで販売開始いたします。
＊受注生産いたしますのでお届けまでしばらくお待ちください。
それでは、今週もみなさまのお越しをお待ちしております！
9月より日曜日の営業時間が下記の通り変更となっております。お間違いのないよう、お気をつけてお越しください。
【9月の営業日】
金・土： 13時〜20時（LO：19:45）
日曜日：11時〜18時（LO：17:30）
※9/21（月・祝）、9/22（火・祝）は13時〜20時まで営業
※9/23（水・祝）は11時〜18時まで営業
【10月の営業日】
金・土： 13時〜20時（LO：19:45）
日曜日：11時〜18時（LO：17:30）
※10/11（日）は13時〜20時まで営業
※10/12（月・祝）は11時〜18時まで営業
＊＊＊＊＊
タップルーム虎ノ門は11時〜21時（LO：20時30分）までオープンしております！
＊虎ノ門店はキャッシュレスとなります。
Open today at Toranomon Hills GLASS ROCK ！
Just a reminder that we’re cashless.
We don’t serve food, but feel free to bring your own.
Hours: 11am - 9pm／Last order at 8:30pm
隊長 / うちゅうブルーイング retweeted
明日は「宇宙の日」！
小淵沢タップルームで、新うちゅうグラスとBUDDICAコラボグラスとBUDDICAドーナツと、新うちゅうTシャツのサンプルを揃えてみなさまをお待ちしています！！🔥
【タップルーム小淵沢から】
今週も金・土・日オープンいたします。
本日よりフローズン第4弾となる「FROZEN 宇宙ANGEL」をタップルーム小淵沢で限定で販売いたします。
大量のいちご、ラズベリー、ブルーベリーと、アクセントとしてガーナ産カカオニブを使用した「宇宙ANGEL」をフローズンにしました！
FROZEN宇宙ANGEL ¥900-/200ml （「宇宙ANGEL」の缶の販売はございません。）
また、明日は「宇宙の日」ということで、明日9/12（土）は新うちゅうグラスとBUDDICAコラボグラスの販売をいたします。
BUDDICAコラボグラスをご購入いただいた先着30名様には、BUDDICAドーナツ3個セットもご購入いただけます。
熊本でしか食べられないドーナツですがBUDDICAさんに特別にご用意していただきました。
この機会にぜひ美味しいドーナツをお召し上がりください！
そして、お待たせいたしました！
明日、みなさまからご要望をたくさんいただいているTシャツのサンプルを展示いたします。
新作のTシャツもぜひご覧ください。後日、ネットショップで販売開始いたします。
＊受注生産いたしますのでお届けまでしばらくお待ちください。
それでは、今週もみなさまのお越しをお待ちしております！
9月より日曜日の営業時間が下記の通り変更となっております。お間違いのないよう、お気をつけてお越しください。
【9月の営業日】
金・土： 13時〜20時（LO：19:45）
日曜日：11時〜18時（LO：17:30）
※9/21（月・祝）、9/22（火・祝）は13時〜20時まで営業
※9/23（水・祝）は11時〜18時まで営業
【10月の営業日】
金・土： 13時〜20時（LO：19:45）
日曜日：11時〜18時（LO：17:30）
※10/11（日）は13時〜20時まで営業
※10/12（月・祝）は11時〜18時まで営業
＊＊＊＊＊
タップルーム虎ノ門は11時〜21時（LO：20時30分）までオープンしております！
＊虎ノ門店はキャッシュレスとなります。
Open today at Toranomon Hills GLASS ROCK ！
Just a reminder that we’re cashless.
We don’t serve food, but feel free to bring your own.
Hours: 11am - 9pm／Last order at 8:30pm
最高の1日になりました！
中野さん@yuusaku_buddica
ありがとうございました😊
いただいた言葉をスタッフみんなで噛み締めて、さらにさらに美味しいビールを届けられるようにしていきます🍻
今日のバディカドーナツも最高に美味しいです🍩
『UCHU BREWING🚀✖️BUDDICA🦅』
虎ノ門ヒルズの1DAY POP UPはおかげさまで大繁盛でした。ご来場いただいた沢山のみなさま、ありがとうございます。
今回のコラボは、僕の「美味しいDRIVE BEER🍺が欲しい！」というわがままから始まりました！さらに、「DONUTS🍩 にピッタリのクラフトビールも欲しいっ！」も途中で加わり、さらに「クルマ屋だから信号機🚥にしたいっ！」という、無茶振りも追加されました。
そこに答えてくれたのが、クラフトビール世界一を獲得した、UCHU BREWINGの天才2人”隊長”と”ルミコ”さんでした。
完成した作品はこれ以上ない仕上がりでした。とにかく、生まれてきて一度も飲んだことない初めて飲むビール。見た目の鮮やか、香り、美味しさと喉越し。洗練されたクリエイティブはほんと天才だと思いました。
現場で数百人の方々と触れ合わせていただく中で、「BUDDICAコラボ待ってました！」「DONUTS最高です！」と、沢山お声がけいただき、仕事を忘れて僕も一緒に飲んで楽しませていただきました。今月2回目のチートデイです。最高でした。
僕が思う仕事は「人に喜んでもらうこと」で、それ以外はただの”金儲け”だと思ってます。いい仕事じゃないと、社員も続けられないし、お客様が積み上がらず、本質的にはスケールしません。
だから今日のポップアップでの、大人も子供も混ざり合った、笑顔が溢れる空間を見て「今日も、いい仕事をしたな」と思いました。
結局、お客様の笑顔が見たくて働いてます。
仕事が忙しくとも頑張れる理由です。
今回のUCHUチームとほ異色のコラボは、本当に学ばせていただくことも多く、BUDDICAの今後のクリエイティブにも活かしたいですし、また機会があればコラボ企画もやっていきたいです。
隊長@Captain_Uchu
ルミコさん@uchucompany
ほんとうにありがとうございました。
年々、現場が好きになります。
CAR and LIFE.
次のイベントも楽しみにお待ちください🦅
