@EVernacci

Hay que disfrutar de lo bueno y saber aceptar lo regular. Así, lo bueno es mejor. Academia Madrileña de Gastronomía. Gastrogatos.

 Pozuelo de Alarcón, España
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De las mejores cosas que te pueden pasar un domingo es que te convoque, junto a otros, un buen amigo para probar unas excelentes andouillettes con las que se había hecho. Cinco distintas según origen, composición de hierbas, etc. Traed mochila! La cosa empezó con una buena representación de embutidos de Cal Rovira, garantía de éxito.
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Five hours later, aquí seguimos… La vida en magnum es mejor vida.
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Ici: (La mejor terraza privada de Madrid).
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Apenas hice fotos pero cada visita es un éxito con una RCP única. Vietnam, en la calle Huertas es capaz de darte por 21€ persona muy buenos Nem Chai fritos, Goi Cuon (rollito fresco), My Xao Gion (fideos salteados con cerdo y salsa de cacahuetes) y su curry de corvina. Con cervezas, dos botellas de vino para ocho, todo en medias raciones. De volver mucho!
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Cuando al grupo Triciclo le encargan una fiesta privada en Sua el éxito está garantizado. Que bien lo hacen, que buena atención del personal al cargo (era pedir un vino o una cerveza y llegaba de inmediato) y que calidad en el picoteo. Gracias @JavierGoyaChef y gracias a la cumpleañera. Y después copas en el local de al lado de Taberna Elisa.
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Bonito y Wellington. Delas 16 y Rougeard 20. Tonterías las justas.
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Postre para golosos chocolateros como yo. Muchas gracias, @ValerioCarrera.
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Restaurantes que se construyen alrededor de una figura que es alma, referencia y compinche. El día que José Gómez (Joselito) fichó a @ValerioCarrera construyó su mejor jamón, de lejos. No hay mayor honor que estrenar una reserva del 2015 de Joselito en la barra de @abarra_res
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Si hay una casa en la que el jamón debe estar presente siempre, con excusa o sin ella, es esta.
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Sigue la secuencia de aperitivos y snacks en la mesa, unos con más acierto que otros. Ya me cuestan, por ellos (mucho trabajo para poco resultado) y por nosotros (más atención a que valdrá la pena que Pura garantía de disfrute).
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Ici:
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Totalmente de acuerdo, tenemos un genio único y la mayoría ni lo conoce.
Tomás Saldaña@SaldanaTomasOct 22
Toni Bou merece el premio Princesa d Asturias del deporte,sin ninguna duda 20 años seguidos ganando todos(40)los mundiales en los q ha participado,llegar a todas las carreras como favorito es máxima presión Es un caso único en el mundo Por favor,q le propongan para este premio!!!
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Ayer se celebraban los cinco años de Quinto Elemento y para celebrarlo nos convocaron a los socios a un cuatro manos+dos para una comida única. Juan Suárez de Lezo (cada día me parece mejor cocinero) y Mario Sandoval en un mano a mano y el postre de Ricardo Vélez (Moulin Chocolat). Aperitivo abajo.
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Ostra, sopa de maíz, royale y pepino encurtido (MS). Lubina+tripa de bacalao+ cremoso de vieira (JSdL). Costilla, buñuelo y croissant de roast beef (MS).
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Puy de Ricardo Vélez. Los vinos Perrier Jouët grand cru y el rosado, el blanco y el tinto de Muga. Muy buena comida.
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Cada día más partidario del bocadillo de cena. Pocas cosas tan nuestras. Salchichón que vino de Asturias con queso fundido y pan de cristal recién tostado. Chez Vernacci
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La tarde en Saddle:
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Asturianos es más que una casa de comidas y más que un restaurante de cocina regional. Asturianos es un refugio. Sardina. Ensalada de bacalao con tomate. Caldo (majestuoso).
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Fabada. La última ventresca de bonito.
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Flan y chocolate.
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