OPEN SOURCE / HONEST FOOD 📍Poblenou & 📍Collserolla Ecológico-Proximidad- KM0- BIO #inleka #restauranteleka #poblenou #Greenleka #canvalldaura #collserolla
BV-1415 Km 7.080 Cerdanyola
Joined October 2014
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Gràcies infinites a un jurat de luxe @vinyetcapdet @gerenciafihr @RestauranteLeka @QuintillaVictor @marc_esteve @InsAlimentsBCN i a @Mercabarna_mb per acollir-nos i organitzar una visita 🔝al Mercat i centre pioner d'#aprofitamentalimentari #foodback Els joves són el FUTUR 👏🏾🍋🍊
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🍽️ ESPECIAL INTERACTIVO | Croquetas contra el cambio climático (4): restaurantes que hacen hasta galletas para perros con huesos
✍️ Por @ChusaIbanez, Andrea Hermida-Carro y @Puit_Ana
elperiodico.com/es/economia/…
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Producte local, menjar sa i responsable, caça i pesca sostenibles, benestar animal i objectiu residus zero són les bases de @RestauranteLeka 🍆🥦🎃🍄🍲🥘🥧😋
"Honest Food" en un restaurant compromès i responsable que cal posar en valor 👏👏👏🙌
Aquí:👉flickr.com/photos/encantadis…
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RESTAURANTES SOSTENIBLES Iván Enriquez de @RestauranteLeka se lo cree, tiene claro el camino, lo hace posible, puede demostrarlo y emociona con la verdad.
No está exhibiendo parches, como hacen la mayoría que lucen de #RestaurantesSostenibles 👉El sí está cambiando el modelo‼️
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En @ESHOBescola en la clase magistral de @RestauranteLeka sobre #sostenibilitat en la restauració.
👉 Potents conceptes i uns alumnes molt entregats aportant visions de canvi. (‼️) FORMACIÓ IMPRESCINDIBLE PER DESCOBRIR TALENTS. CC @Actuarum381
@gerenciafihr
@fundacio_pimec
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NPositivas: RT @jbparalax: En @ESHOBescola en la clase magistral de @RestauranteLeka sobre #sostenibilitat en la restauració.
👉 Potents conceptes i uns…
@gastronomicfbcn Nuevas plagas: en la cocina hacemos de la necesidad, virtud! De cangrejos azules y jabalíes. ¿Cómo afectan las nuevas plagas al medio ambiente? ¿Cuáles son las causas y cuáles las soluciones del problema? ¿Qué puede hacer la gastronomía? @IvanEnriqueztr
Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organizado por @sostAMB, @diba @bcn_ajuntament y @Mercabarna_mb, con la colaboración de @slowfoodbcn y la Oficina Conjunta de Alimentación Sostenible (OCAS)
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AQUÍ EL TENIU! Però abans volem fer una petita introducció:
Ramaderes de Catalunya
hem decidit que calia un document on
exposar de manera extensa i ordenada
el despropòsit burocràtic amb què ens
trobem en iniciar una activitat i en el dia
a dia d’aquesta.
🍑 Hola! T'agrada cuinar? tens curiositat? Et preocupa el Canvi climàtic?? Busquem VOLUNTARIAT!
Tarragona es mobilitza per l'#aprofitamentalimentari! Muntarem cuina a peu de carrer i cuinarem per 400 pers.!! + info: forms.gle/mst9sJvbvtQyMvNUA 🍑 @PAAliments
VOLUNTARIAT Tasques: recollida d'aliments al camp i pels comerços, muntar infraestructures, netejar, preparar i cuinar i gaudir d'un bon àpat! Inscripció➡️ forms.gle/mst9sJvbvtQyMvNUA 🥣 @dlaecollserola
A menudo subestimamos el poder que tenemos como consumidores para impulsar un cambio real en nuestro sistema #alimentario. Pero, ¿sabías que cada elección que hacemos en nuestra dieta es un acto político en sí mismo? 💬
@Ateneu @Transformadora_ @dlaecollserola
El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta al #MedioAmbiente y a millones de personas que luchan contra el hambre Pero nosotros, como #consumidores tenemos la capacidad de influir en este sistema y reducir el #desperdiciodealimentos.
@PAAliments @AlimentacioEco
#DíaDelDespilfarroAlimentario
Pequeños cambios en nuestras rutinas pueden marcar la diferencia. ¿Cómo puedes reducir el desperdicio alimentario hoy? Comparte tus ideas y únete a la lucha contra el despilfarro. #NoDesperdiciar #Sostenibilidad 🌍💚
youtube.com/watch?v=ixm6erj7… @Ateneu
🍽️ Nostre Honest Food estarà representada al #TerraiGust 2023 per dos originalplats :
♻️Còctel estil Bloody Mary amb tomàquet Mandó de Collserola
♻️Sandvitx de carns regeneratives a baixa temperatura
22 23 24setembre.
📍 Parc de la Ciudadella
#slowfood #bcnalimentaciosostenible
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Honest food♻️
Green Leka aposta per un model de negoci sostenible, responsable i transparent on els ingredients de proximitat i de temporada es transformen mitjançant tècniques tradicionals i una execució perfecta.
@slowfoodbcn @RestauranteLeka #TerraiGust2023 #slowfood
En #Cataluña el #jabalí es una proteína animal poco popular con el 80% de su #carne exportada al norte de #Europa. Sin embargo, parte de los jabalíes cazados para el control poblacional se desechan en lugar de utilizarse para #alimentación d mascotas
@AccioClimaDIBA @PAAliments
La carne de jabalí representa una #proteína #sostenible, ya que su crecimiento no necesita intervención humana y la #caza ayuda en el control poblacional. Aunque valioso, su potencial está subestimado.
@hope_enpie @mapagob
Desde el 2021 hemos incorporado carne de jabalí en platos como la boloñesa, la favorita de niños y jóvenes. PLANTEAMOS la idea de fomentar el consumo local, incluyéndola en #menús #escolares en lugar de exportarla.
#consulocal #alimentaciónsostenible @xasacc
@AlimentacioEco
