Ymedio

Este tweet fue la primera mención pública que hice del (IPB) Índice Pollo en Brasa. Era octubre de 2013 y un pollo costaba 170 bolívares fuertes. Al bolívar le quitaron 5 ceros en 2018 y luego 6 ceros en 2021. Vamos a ver con detalle lo que ha pasado. Para tener otra referencia, el precio del dólar la primera semana de octubre de 2013 era: Tasa oficial: 6,30 bolívares por dólar Tasa Sicad: 10,99 Bs x $ Tasa paralela: 42 Bs x $ Es decir: el pollo costaba casi 27 dólares a la tasa oficial o 4 dólares en la tasa paralela. Era el más caro y el más barato de la región al mismo tiempo. Habría que hacer mil apuntes más en el análisis sobre 2013 para compararlo con 2026: No se usaban dólares en la economía callejera porque estaba prohibido. La estructura de costos de los pollos aún tenían insumos subsidiados con dólares oficiales o estaban bajo un férrero control de precios. Por eso las comparaciones son un reto. En ese momento yo hacía resúmenes mensuales en la @revista_sic del @centrogumilla desde 2008 y acumulaba indicadores económicos, políticos y sociales del país para narrarlo, o creaba los míos porque la inflación no daba tregua. Una forma interesante de calcular estas cosas es comparar los precios con el salario mínimo y así sabes cuántas horas o días te cuesta comprar algo. Comparar 2013 con 2026 resulta demoledor, aunque ahora tenemos la discusión sobre salarios vs bonos, que también manipula y enturbia los análisis. En 2013 el salario mínimo era de 2.702 bolívares. El bono de alimentación era de 1.177 bolívares y el total daba 3.879 bolívares. La propaganda del chavismo generaba titulares internacionales calculando esos salarios con la tasa oficial de cambio, a la que no tenía acceso la población. Así decía que Venezuela tenía el salario más alto de América Latina, cuando era falso. Lo mejor frente al simple y delicioso pollo sería calcularlo como día de trabajo, dividiendo entre 30 días del mes tu salario. De esta forma podemos saber que en 2013 necesitabas entre 1,3 y 1,8 días de trabajo para comprarte el pollo en brasas solo, con o sin el bono de alimentación, si ganabas el salario mínimo. Ya la economía no estaba bien en 2013 y no había excusas como "las sanciones", el chavismo no hablaba aún de "la guerra económica" ni "la caída del petróleo". De verdad teníamos una mala situación económica en medio de una bonanza petrolera... solo que nada se puede comparar con los años siguientes y esto se nos ha diluído. En el trimestre siguiente empezó formalmente la contracción económica, porque la reconoció el BCV, y en Venezuela el Producto Interno Bruto cayó más que en Siria o Ucrania en guerra en los años siguientes. Todo por decisión del chavismo y el saqueo de las arcas públicas. La economía perdió cerca del 80% de su tamaño entre 2013 y 2019. Las sanciones petroleras de 2019 ayudaron a frenar esa caída. Hacer el índice del pollo en brasas por años me permitió medir a mi modo la inflación antes de que fuese hiperinflación y además fue un tema divertido y viral en medios nacionales e internacionales. Era información pura y con guasacaca contra la propaganda oficial. ¿Cuánto cuesta el pollo hoy? ¿Cómo están las cosas en 2026? El pollo en brasas solo actualmente cuesta entre 14 y 15 dólares. Puede haber muchas variaciones según el lugar, pero me restrinjo a la zona donde hacía la comparativa antes. Salario mínimo en 2026: son 130 bolívares digitales. Es decir: 0,14 dólares al mes. (No ha habido aumento desde el 15 de marzo de 2022). Ese es el salario que cuenta para cálculo de vacaciones, utilidades ni prestaciones sociales. Bonos, a los que les dicen "salario mínimo integral": 240 dólares. No hay estadísticas de cuántas personas lo reciben realmente ni los pagos son constantes. Esta trampa del lenguaje y de multiplicación de masa monetaria se compone de bonificaciones azarosas y no genera pasivos laborales. Las prestaciones están muertas. Así que un pollo en brasas solo, actualmente puede costar entre 1,8 días de salario + bonos, si los recibes todos... y más de 3.200 días del salario mínimo real. Pareciera que nada se movió en el "1,8 días x Pollo" entre 2013 y 2026, pero en el medio ocurrieron los mayores ciclos represivos del país, la expulsión de más de 8 millones de personas, los crímenes de lesa humanidad, la persecución, los robos de elecciones, el cierre masivo de medios y los años del mango, la yuca y las muertes por desnutrición. Ahora es que nos faltan libros y películas para explicar lo que ha ocurrido. Es la historia del absurdo más grande de nuestra historia y en parte la protagoniza la economía del chavismo. En 2013 el pollo subió de 170 a 220 bolívares en un mes y no se hicieron los correctivos. Por el contrario, se profundizó la crisis por diseño. Nos tiraron por un barranco. Se puede explicar hasta con un pollo.

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