Foodtopía

#LaHora11N Si utds no entienden que los costes ocultos de la cesta de la compra son entre 3 y 5 veces el valor del ticket , estarán gastando horas de análisis para nada. Cuando lo entiendan estarán en contexto.@SIntxaurrondo @InquilinatoMad

#LaRoca251 Hablan de seguridad en el AVE y nuestro tren de vida nos ha traído el cambio climático mientras el precio real de los alimentos es tres veces el ticket , ¿que pasa con ese tren?

#LaHora13O Hablan de falta de educación,deshumanización, analfabetismo, de las familias … pero no hablan de que el precio real de los alimentos debido a gastos ocultos es entre tres y cinco veces el valor del ticket. @Congreso_Es

#elintermedio “La ineficiencia del sistema alimentario cuesta 100 veces la vivienda “ ¿Por qué estas elecciones puede que sean las últimas en plena democracia? Cuando Robert De Niro llama «pedazo de mierda» a Trump y dice: «Mantened vuestras putas manos alejadas de nuestros votos», no sabe bien lo que dice. En la segunda elección de Trump, la prensa americana decía que un porcentaje altísimo de los hogares estadounidenses vivía en situaciones deplorables, al mismo tiempo que la Fundación Rockefeller afirmaba que el coste real de los alimentos era tres veces el ticket de compra. Hoy se sabe que puede llegar a 5. Este 5× son los costes inducidos por nuestra manera de producir nuestra dieta, desde la semilla hasta después del plato: cambio climático, pérdida de biodiversidad, degradación del suelo, agua, contaminación, pesticidas, resistencia antimicrobiana, diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, obesidad, inseguridad alimentaria, infrapago, daños laborales, trabajo doméstico no remunerado, energía, agua, refrigeración, cocción, equipos, desplazamientos, residuos y alcantarillado… «En España, el coste real del sistema alimentario podría acercarse a 625.000 M€ al año: del orden de 100 veces el dinero necesario para sacar de la sobrecarga de vivienda a quienes hoy no pueden pagarla, una cifra equivalente a los Presupuestos Generales del Estado.» Esta es la razón de la descomposición política global de las democracias. Lo que Robert De Niro no entendió es que todos los gobiernos anteriores, en EE. UU. y en el resto del mundo, ocultaron el problema, y hoy pagamos las consecuencias. Un fallo de inteligencia colectiva. Es normal: ignoramos las advertencias del informe de 1972 sobre Los límites del crecimiento; ignoramos el informe Stern 2006, ignoramos en 2018 el informe Scientific and Economic Foundations. Ignoramos el límite de 1,5 grados; apenas hablamos de cambio climático; evitamos dejar de crecer ; e ignoramos casi todo aquello que sostiene materialmente nuestra forma de vida y sus costes reales. Todo normal. J.P

#LaRoca244 Cambiarlo todo. Mientras crece la fuerza para cambiar el estado de las vivienda . Carlo Buontempo, director del Servicio de Cambio Climático de Copernicus en el semanal de El País dice que : hay que cambiarlo todo , advierte de que hoy estamos viviendo en un clima que no tiene nada que ver con el de nuestros antepasados. Los 11 años más calurosos registrados en el planeta han ocurrido en los últimos 11 años. Con muchísima probabilidad, las temperaturas actuales son las más altas de los últimos 100.000 años. Nunca habíamos tenido veranos semejantes desde que existen las ciudades, la agricultura y la civilización tal como la conocemos. Las olas de calor serán más frecuentes, empezarán antes, durarán más y serán más intensas. Europa se ha calentado ya más de 2,5 °C. El límite de 1,5 °C se sobrepasará con seguridad y existe una posibilidad elevada de que, antes de 2030, algún año supere los 2 °C. Y existe una consecuencia que ya no podemos detener: incluso aunque cesaran las emisiones, el nivel del mar seguirá subiendo durante siglos. Estamos entrando en un clima que nuestra civilización nunca ha conocido. Por eso, dice Buontempo, tendremos que cambiar todo. Acaso no sería hoy el momento para aprovechar y no solo cambiar la vivienda sino cambiarlo todo. J.P

#LaSextaClave1303 Que escudo europeo nos puede defender de este problema

#LaHora28J La limpieza del monte, los cortafuegos o los medios de extinción. Todo ello es necesario. Pero confundir la limpieza del monte o que los incendios se apagan invierno, con la causa profunda del fuego sería como intentar curar una fiebre rompiendo el termómetro. @Conversation_E @Congreso_Es @cristinagallach

#LaHora4J buenos días , Hoy el 80 % de los alemanes declara preocupación financiera. El 73 % de los estadounidenses afirma sufrir estrés económico significativo. Y el 88 % de los británicos considera que el principal problema nacional es el coste de vida. Imaginen cómo estará España , y sin embargo ustedes la TV nacional , solo hablan de sumarios. @Congreso_Es

#laSextaClave1212 no es la vivienda son los gastos ocultos de la alimentación 150.000 millones de euros que arruinan al hogar, el precio real del alimento es tres veces lo que vemos en el ticket de la compra. @pbustinduy @sumar @teshsidi

#LaHora28A buenos días, es preocupante que la TV nacional , lleve años hablando de Trump y nadie se pregunte ¿por qué llegó al poder ? Es como si hubiera salido de la NADA. Trump llegó al poder porque el 60% de los hogares no llegaban ni llegan a fin de mes y la causa es que el precio real de los alimentos era y sigue siendo: tres veces el ticket de la compra.@Congreso_Es @PSOE @cristinagallach @sextaNoticias

No más ciencia,No más Inversión,No más Tecnología, No más deuda, No más… Nos dicen que la solución a la crisis es más ciencia, más tecnología, más inversión y más deuda. Pero esas palabras significan lo mismo: más extracción. Y más extracción implica más desigualdad —donde el decil superior consume hasta diez veces más que el inferior— y una mayor Huella ecológica que ya supera los límites del planeta. El problema no es la falta de inteligencia, sino cómo la usamos. La inteligencia aplicada al sistema actual solo lo optimiza y lo expande, activando la Paradoja de Jevons: más eficiencia, más consumo total. La verdadera inteligencia no consiste en escalar este modelo, sino en reorganizar la vida desde la comunidad. Porque solo en comunidad aparecen límites, responsabilidad y ajuste a la biocapacidad. Cuanto más inteligente es una sociedad, menos depende del mercado y más de sí misma. No necesitamos más sistema. Necesitamos menos… y mejor organizado. Por favor :No más modernidad si más comunidad youtube.com/watch?v=869wPRXw…

10 medidas de ahorro energético Europa intenta ahorrar energía sin entender qué está ocurriendo. No estamos ante una crisis energética puntual. Estamos ante el colapso de una ilusión: que el dinero representa la realidad. Durante décadas, el dinero ocultó la energía. Hoy, la energía revela el engaño del dinero. El sistema alimentario es el mejor ejemplo: parece barato, pero consume un tercio de la energía mundial y genera costes ocultos que superan tres veces su propio valor. Europa baja la velocidad de los coches… pero no cuestiona por qué necesita mover comida miles de kilómetros. Esa es la ceguera energética. Cuando los límites biofísicos aparecen, el dinero deja de ser medida y se convierte en ruido. La única salida es recuperar lo esencial: organizar la alimentación fuera del mercado y devolverla al territorio, a la comunidad, a la vuelta de la esquina y a la física.

⚠️ ORMuz: OPORTUNIDAD HISTÓRICA Mantener cerrado el estrecho de Ormuz sacaría a miles de millones de personas de la exclusión social y la pobreza y reduciría en más del 50 % la huella del consumo. 📊 LOS DATOS El sistema alimentario mundial, según la FAO, representa alrededor del 30 % del consumo energético global, sin considerar el metabolismo energético de los gastos ocultos ni las pérdidas de energía primaria a energía útil. 👉 Es superior a 1,5 Ormuz. 💥 EL MECANISMO OCULTO Esta manera brutal de consumir energía para producir alimentos genera gastos ocultos sanitarios, ambientales y sociales (FAO, la Rockefeller Foundation, Universidad de La Laguna) que hacen que el coste real del alimento sea tres veces el valor del ticket del supermercado. 🚨 CONSECUENCIA SOCIAL Si incorporamos este coste real en los hogares, el 50 % de los hogares está por debajo del umbral de pobreza. 🔁 LA ALTERNATIVA EXISTE Un ensayo llevado a cabo en un núcleo urbano permite ver que producir dietas ecosuficientes con sistemas térmicos de bajísimo consumo 👉 youtube.com/watch?v=869wPRXw… permitiría bajar el consumo mundial de energía en un 30 % y, con tan solo el gasto que supone el impacto ambiental actual de la producción de alimentos, pasar a una alimentación pública y gratuita para todos. ⚡ CONCLUSIÓN El cierre de Ormuz no es el problema. 👉 Es una gran oportunidad para que la civilización caiga del caballo. J.Pagan @ugo_bardi @ElSaltoDiario @elperiodico @El_Intermedio @larazon_es @FAOenEspanol @Congreso_Es @disfrutalacienc @amturiel @telediario_tve @gabrielrufian @PODEMOS @IrenedeMiguelEx @IreneMontero @ionebelarra

No necesitamos esperar a que se reabra Ormuz para empezar a desactivar la crisis. La palanca más rápida ya existe: reorganizar los sistemas alimentarios. Está probada y lista para desplegarse: youtube.com/watch?v= La FAO nos recuerda que los sistemas alimentarios representan alrededor del 30 % del consumo energético global, y que más del 70 % de esa energía se gasta más allá de la explotación agraria: procesado, transporte, frío, envasado, almacenamiento y distribución. Pero esta es solo la capa visible. La propia FAO estima costes ocultos de al menos 10 billones de dólares al año (~10 % del PIB mundial): impactos en salud, daños ambientales y efectos sociales. La Rockefeller Foundation llega a conclusiones similares: el coste real de la comida multiplica varias veces su precio de mercado. Esto es un motor estructural de estrés social e inestabilidad política. Existe aún otra capa: la brecha entre energía primaria y final. La International Energy Agency muestra que grandes cantidades de energía primaria se pierden en la conversión. Ahorrar energía final en los sistemas alimentarios implica un ahorro aún mayor aguas arriba. La implicación es simple: Si el aprovisionamiento alimentario diario se desplaza hacia sistemas térmicos de baja exergía —por ejemplo, calor solar (~80 °C) con apoyo mínimo de biomasa—, una reducción conservadora de ~30 % del consumo energético global se convierte en una hipótesis de trabajo seria. No es una cifra oficial de la FAO ni de la IEA, sino una estimación conservadora que combina sus datos sobre uso energético, costes ocultos y pérdidas de conversión. Esto cambia la narrativa. No estamos ante una escasez energética pura. Estamos ante una mala asignación de energía de alta calidad en un sistema alimentario que genera enfermedad, desigualdad e inestabilidad —vinculado a millones de muertes anuales (EAT-Lancet) y a más del 50 % de la huella de consumo global. Cortar este circuito permitiría: • liberar grandes cantidades de energía • reducir la dependencia geopolítica • y disminuir de forma inmediata la tensión social La tecnología ya está disponible. El problema real es reconocer que el núcleo del problema no está en el transporte o la calefacción: está en nuestro plato. Referencias: FAO (energía y costes ocultos), IEA (energía primaria vs final). @cristinagallach @Congreso_Es @disfrutalacienc @PSOE

Por un lado no a la guerra y por el otro a exportar. ⁦@sanchezcastejon⁩ cronista.com/espana/actualid…

EL BARRIL A 200€ Puede parecer extraño desear un petróleo caro. Pero un barril a 200 euros durante un breve periodo podría tener un efecto inesperado: obligarnos a mirar de frente la realidad energética de nuestra civilización. Durante décadas hemos construido una sociedad completamente petrolizada. El petróleo mueve los transportes, la agricultura, la industria y gran parte de la economía global. Somos, en cierto modo, un superorganismo alimentado por combustibles fósiles. El problema es que ese superorganismo empieza a mostrar signos de enfermedad: crisis climática, desigualdad creciente y tensiones políticas cada vez más intensas. Un shock energético temporal podría actuar como una terapia de realidad. Pero la salida no consistirá simplemente en sustituir el petróleo por molinos, placas solares o hidrógeno. La verdadera transición será más profunda: una reorganización humana de la sociedad. Durante cientos de miles de años, el cerebro humano evolucionó gestionando flujos energéticos modestos y relaciones sociales cercanas. La civilización industrial multiplicó esa escala hasta niveles que nuestra cultura y nuestras instituciones apenas pueden gobernar. Despetrolizar la sociedad significa, en última instancia, volver a organizar la vida en comunidades capaces de cubrir localmente sus necesidades básicas. Quizá la primera bandera de ese nuevo orden sea algo tan simple como radical: la alimentación gratuita como bien común. Porque la libertad comienza cuando las comunidades pueden sostener la vida por sí mismas.#LaRoca206 @laSextaXplica @Congreso_Es @el_pais @JesusCintora

#LaHora13F En este lugar m.youtube.com/watch?v=869wPR… se puede comer por la cuarta parte y a la vez reducir el consumo energético en un 30%. @Yolanda_Diaz_ @Congreso_Es @cristinagallach @PSOE @elperiodico @sextaNoticias

MERCADONA El Sr. Juan Roig, presidente de Mercadona, opina sobre la situación económica del país cuando los productos que vende en los supermercados generan enormes costes que no aparecen en el precio de la compra El ticket del supermercado no refleja el coste real del sistema alimentario. Gran parte de esos costes se trasladan a la sociedad en forma de impactos sociales, económicos, ambientales y sanitarios. Y lo pagan los hogares en impuestos. Según estimaciones basadas en estudios académicos sobre el sistema alimentario en España, los costes ocultos ascienden aproximadamente a: 1.775 millones de euros en impactos sociales no contabilizados 10.297 millones en impactos económicos 64.743 millones en impactos ambientales 74.173 millones en impactos sobre la salud humana 30.000 millones asociados al coste de cocinar en casa En total, los costes ocultos del sistema alimentario alcanzan los 180.988 millones de euros. Esto significa que el precio real de los alimentos es aproximadamente tres veces superior al valor que aparece en el ticket del supermercado. Cuando estos costes se incorporan a los ingresos de los hogares, el resultado es inmediato: los cuatro primeros deciles de renta caen directamente en pobreza, el quinto queda en el límite y los deciles sexto y séptimo viven bajo presión constante. En otras palabras, la mitad de la sociedad entra en zona de vulnerabilidad cuando se incorpora el coste real de la comida. Por eso el debate económico no puede seguir centrado en el precio del supermercado. Mientras el sistema alimentario continúe ocultando sus costes reales, millones de hogares seguirán soportando una presión económica invisible que distorsiona la economía y alimenta la inestabilidad social. @elperiodico @el_pais @elmundoes @LaVanguardia @Conversation_E @FAOstatistics

#TensionOrienteARV Buenos días mucha tensión en Oriente Medio, pero poca informacion sobre los costes ocultos del sistema alimentario que alcanzan los 180.988 millones de euros. Esto significa que el precio real de los alimentos es aproximadamente tres veces superior al valor que aparece en el ticket del supermercado. Cuando estos costes se incorporan a los ingresos de los hogares, el resultado es inmediato: los cuatro primeros deciles de renta caen directamente en pobreza, el quinto queda en el límite y los deciles sexto y séptimo viven bajo presión constante. Si al “No a la guerra” No al silencio sobre los hogares en la quiebra” @ObjetivoLaSexta @Yolanda_Diaz_ @Congreso_Es @disfrutalacienc @PSOE