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-Democratizar la alta cocina y adaptar platos de grandes cocineros nuestro objetivo- by @AlbertoSamper

Zaragoza
Joined December 2013
Alguien podría darme info sobre los kamados?? Ando detrás de uno pero me gustaría saber algo más de ellos. Garacias
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Tremenda cena temática sobre la #trufa y #Aragón de mano de @chefmanolito en @quema_rest 🔝🔝
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Cena brutal en @quema_rest cocina cada día más consolidad grandes éxitos están por llegar,mención especial a los ñoquis con rilletes de pato
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Lemon curd, manzana y oxalis!!
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Liebre a la royal con patatas souffle! Estratosferico
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Albóndigas de pichón y foie con guiso de lentejas y niscalos!! Brutal, caza en estado puro
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Langostinos con chocolate y su cabeza con caviar!!
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Caballa curada con licuado de manzana, lima, apio y cilantro!!
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Acelga con emulsión de mantequilla y yema de huevo!! Receton de @Pacomoraleschef
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Tartar de remolacha y manzana, cal de yogur y acedera!! Inspirada en @rdelacalle
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Espuma de sabayon al PX!!
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Milhojas de guiso de navaja e hinojo marino! Antologico
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