فيصل

خبر رائع لمحبي القهوة المفلترة 😍 للمرة الاولى، تمت مقارنة انواع القهوة المختلفة من حيث ارتباطها بالشيخوخة البيولوجية. النتيجة: ارتبطت القهوة المفلترة ببطء الشيخوخة البيولوجية، بينما ارتبطت القهوة سريعة التحضير بتسارع الشيخوخة البيولوجية. التفسير لهذا الشيء: المقصود بالشيخوخة البيولوجية هو مدى تقدم الجسم في العمر على المستوى الخلوي والوظيفي، وليس عدد السنوات التي عاشها الشخص. وتشير هذه النتائج الى ان طريقة تحضير القهوة قد تؤثر في مكوناتها الكيميائية. فالقهوة المفلترة تزيل جزءا من المركبات مثل الكافيستول والكاهويول، وقد تحتفظ بتركيبة ترتبط بمؤشرات صحية افضل. في المقابل، ارتبط استهلاك القهوة سريعة التحضير بمؤشرات تدل على تسارع الشيخوخة البيولوجية. لكن من المهم التأكيد ان هذه النتيجة تعبر عن ارتباط احصائي، ولا تثبت ان القهوة سريعة التحضير تسبب الشيخوخة بشكل مباشر، فقد تتداخل عوامل اخرى مثل النظام الغذائي، والتدخين، والنشاط البدني، ونمط الحياة العام