guy zacklad

🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du traiteur « Bijoux Cathering Inflight », fournissant des plateaux repas à des compagnies aériennes sans agrément sanitaire, situé 19 B rue des Écoles à Le Thillay. ❌ Traçabilité des denrées non assurée ❌ Denrées conservées dans des conditions inadéquates ❌ Absence de maîtrise des risques sanitaires sur les procédés de fabrication, incluant notamment des process à risque comme la congélation des denrées ❌ Locaux, matériel et équipements sales ❌ Absence de maîtrise des contaminations aéroportées 🔴 Du fait de ces manquements, l’établissement présente un danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire. ✅ La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.