今夜のチーズは、「広内エゾリスの谷チーズ社」の定番白カビ「コバン」としあわせチーズ工房の「幸 18ヶ月」。ちょっと詰め込み過ぎたけど、もちろん美味しい!
#広内エゾリスの谷チーズ社 #しあわせチーズ工房 #国産ナチュラルチーズ
時事通信11/6:海上保安庁の大陸棚調査で2001年に発見された沖ノ鳥島南東の海底地形「ゴジラメガムリオン」が、地質学的に重要な地点として国際地質科学連合(IUGS)の「地質遺産100選」に認定された。同庁が6日発表した。 → jiji.com/sp/article?k=202611…
巽好幸「もっと美食地質学」(光文社新書)読了。前作も良い学びになりました。こちらは、地震と火山活によってもたらされた食に関する恵みを、軟水の恩恵からことほぐしていきます。あちこちにジオパークが誕生しますが、その辺と食の恵み、地元の食の成り立ちを学ぶキッカケにしたいですね。
今夜のチーズは、根室市・チーズ工房チカプのセミハード「アカゲラ クミン」。クミンシードが心地よいアクセントに。
#チーズ工房chikap #国産ナチュラルチーズ
大麻使用の最古の証拠、シベリアの3000年近く前の墓から発見 向精神作用を得る目的 cnn.co.jp/fringe/35254511.ht… @cnn_co_jpより
【長崎県におけるランピースキン病の発生(牛)について】長崎県11/6公表:対馬市の牛飼養農場において、本県初となるランピースキン病の疑似患畜が確認されましたので、その概要をお知らせします。 → pref.nagasaki.jp/press-conte…
【鹿児島県におけるランピースキン病発生事例】鹿児島県11/5公表:令和8年11月5日、日置市の肉用牛飼養農場で、県内初のランピースキン病の疑似患畜1頭が確認されました。
→ pref.kagoshima.jp/ag37/katik…
今夜のチーズは、北海道喜茂別町・チーズ工房タカラの「タカラのマルタ」。放牧生乳の酸凝固チーズ。食用木炭をまぶした素敵な色合い。 #チーズ工房タカラ #国産ナチュラルチーズ
札幌「チーズの店コンテ」でゲットしたチーズちゃん。チーズ工房タカラのムスヒ、カチョ、フュメ、マルタ。フカフカ谷牧舎「羊乳のトムチーズ」、さらべつチーズ工房「酪佳」、チーズ工房アドナイ「カレ・ド・エール」、TOYO Cheese Factory「age 07 hard」、サッカムセタナイ「ドライソーセージ」も。
毎日新聞11/4:【特選盤】by中川ヨウ
石若駿トリオ+1/マブイ(ユニバーサル)
ジャズを超え、クラシック、ポピュラーからも引っ張りだこのドラマー、石若駿。その新トリオ第2作が、テナーサックスの馬場智章をゲストに迎えて完成した。
→ mainichi.jp/articles/2026110…
今夜のチーズは、根室市のチーズ工房「chikap」のクリーミーな白カビチーズ「シマエナガ」。工房に隣接する放牧酪農家・菊地牧場の生乳を使用。 #chikap #チーズ工房チカプ #国産ナチュラルチーズ
今日のランチは札幌近郊・大麻駅から徒歩で見つけた「Cafe 心麦(こむぎ)」さんで、「有機ディンケルのミートソースパスタ」セット。ディンケル(スパルト)小麦に拘ったメニューのお店。パスタはイタリアからの輸入品、ピザなどは十勝産のディンケル小麦を自家製粉されてます。パスタもスープも滋味深い
山崎貴監督「ゴジラ–0.0」見ました。予想していたより遥かに良い出来上がりで、意外な冒頭の展開からラストまで楽しみました。少し甘い人情編は仕方がないとして、特撮の迫力はまさに前作以上。前作の伏線も回収して腑に落ちました。前作同様、余分な政策決定とかなく町の消防団的な組織が良いです。
はしか感染の子どもが死亡、NY州で30年ぶりの死者 排除国認定取り消しか cnn.co.jp/usa/35254312.html @cnn_co_jpより



















