祈夜もこと🐺🦇 🐹ウルパイアVtuber

おうちごはん 肉豆腐レシピ ㊙️このまま作れば間違いない㊙️ いつもの味が劇的に変わる 秘密をご存知ですか❓ 実はある2つの裏技を使うだけで お店を超える極上の味に仕上がるんです✨ お肉が硬くなってしまう 豆腐に味が染み込まない そんな悩みを一気に解決する 究極の作り方です🍳 その秘密は… 【お肉はさっと煮て一度取り出す】 【豆腐は手でちぎって味しみ抜群に】 これだけで驚くほど美味しくなりますよ👌 詳しい手順はこちら👇 【材料】2人分 牛こま切れ肉（または豚バラ肉）：150g 木綿豆腐：1丁（300~400g） 長ネギ：1本 生姜：1片分（スライス） 【極上煮汁の黄金比】 水：150ml 酒：100ml 醤油：大さじ3 みりん：大さじ2 砂糖：大さじ1.5 和風だしの素（顆粒）：小さじ1 【作り方】 1️⃣豆腐はペーパーに包んで軽く水切りし、手で大きめにちぎる 2️⃣長ネギは1cm幅の斜め切り、生姜は薄切りにする 3️⃣鍋に煮汁の材料を入れて沸騰させ、お肉を入れてさっと色が変わるまで煮て、一度取り出す（これで硬くなりません！） 4️⃣あいた鍋に豆腐、長ネギ、生姜を入れて落とし蓋をし、弱火で10分コトコト煮る 5️⃣お肉を鍋に戻し、さらに2〜3分煮て味を馴染ませる 6️⃣一度火を止め、少し置いて味を染み込ませてから温め直して完成！ 豆腐を手でちぎることで、味がじんわりと奥まで染み渡り、 一度取り出すひと手間で、牛肉が驚くほど柔らかく仕上がります👍 ご飯が無限に進むので ぜひ作ってみてくださいね🍚