AK★

ALT 【タピオカの日】 長野県松本市に本店を置き、ヨーグルト・デザート・チルド飲料の製造・販売などを行う安曇野食品工房株式会社が制定したみたい。 日付は台湾で人気のあった「珍珠奶茶」（タピオカミルクティー）を2002年（平成14年）11月に同社が日本で初めてチルドカップ容器で製造・販売したことと、当時この商品の別名が「Q-PON」（キューポン）と呼ばれたことから、そのQ（9）を組み合わせて11月9日としたそうで、同社のタピオカ入りの商品をPRすることが目的みたいです。 タピオカとは、トウダイグサ科のキャッサバという植物の根茎（こんけい：地下に伸びる茎が肥大化したもの）から製造したデンプンのことを言います。 キャッサバは、南米、北東ブラジルが原産で、その根茎に多くのデンプンを持つことから世界各地で重要な作物として栽培されていて、食用や工業原料として広く利用されています。 タピオカは、菓子の材料や料理のとろみ付け、つなぎとして用いられる他、紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要なのだとか。 また、キャッサバデンプンを「タピオカ」と呼ぶのは、ブラジルの先住民のトゥピ語で、デンプン製造法を「tipi'óka」と呼ぶことに由来するらしいです。