全国を旅する焙煎トレーナー。自家焙煎珈琲店向けアドバイザー。JCRC2022第４位。 Q grader（since2012）。SCAA certified cupping judge（2010） 【講習・コーヒー豆販売】https://teapaw.org/t.co/0lW3G1aD22
長野県東御市
Joined January 2016
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この景色を見ることは日常で当たり前
そしてその当たり前こそがもっとも“うつくしい”と日々感じています。
派手さがあり人目を引く美しさもあると思いますが、私は日常のなかに垣間見ることのできる派手さのない静かな美しさに心を惹かれるように感じます。
生豆水洗い焙煎の方が焙煎セミナーに参加してくれるのはとてもうれしい
コーヒーへの真摯な気持ちを持つ人同士が集まって、お互いの目指すところへ進めるようにしていきたい！
どのロースターもお客さまが焙煎したコーヒーで楽しい時間を過ごしてもらいたいという気持ちを持っているはずだから
ご要望をいただきケニアの再販スタート
NAKAJIのケニア（中浅煎り）はAcidityは明るいけれど口あたりが円いので飲みやすく特長がわかりやすいこともあり、好きな方にはハマります
深煎りは厚めのボディ感ながら苦味はアフターで穏やかにランディングします
shop.coffee-nakaji.com/categ…
そして更に隣の南軽井沢の交差点にローソンがあった！
群馬から軽井沢に入ると交差点ごとにローソン→セブン→ローソン→セブンみたいな感じになるのか
他にも コンビニあるから住民の数が2万人台の町にどれだけ コンビニがあるねん！
自家焙煎珈琲店 ももっと増えてほしい☕
本日のセミナーではNAKAJI焙煎以外に素晴らしいロースターのコーヒーも使わせていただきました。ありがとうございます！
@abayo_ethiopia
今月開催するセミナー、参加者は焙煎する人が中心なんだけど今回開催する内容は主に味のとり方なので信頼できる腕を持つ焙煎士のコーヒー豆を使って進めていきたいと思います
ギリギリでお願いしたのに超迅速に対応してくれて マジ感謝です🙏
※どこのお店かはまだ内緒🤫
