我會多撒一點黑胡椒,讓烤鯖魚的油脂多一點層次,再配一瓶低糖、低乳糖的蛋白飲。沒有起司、沒有奶昔、沒有薯條,卻足以把普通的減脂餐升級成北國定食。再播著北海道東川町的社區電台,我就不只是坐在辦公室裡吃健康餐盒,而是置身木造食堂;主持人提醒明天降溫、最近有熊出沒,木工師傅眼鏡還沾著木屑灰,老闆娘默默擦著茶碗...