수림

저의 최애 후무스는 담백한 맛 후무스에요 후무스 맛으로만 뽑는다면 쑥무스가 제일 좋지만, 미니 밤호박 보우짱에 담백한 맛 후무스는 제가 너무너무 좋아하는 조합이거든요

과정은 힘들지만 정말 맛있는 순살 소갈비찜 갈비는 트레이더스에서 소갈빗살 구매해서 손질(지방+근막 제거) 했고요 갈비찜 양념장과 물 부어 폭폭 끓이다가 감자와 당근 넣고 20분 마늘과 대파 흰 대 부분 넣고 7분 마지막으로 대파 초록 부분 넣어 3분 끓였답니다 여기서 포인트는 감자와 당근 넣고 뒤적거린 후, 그 뒤에는 절대 주걱으로 건들지 않기! 안 그러면 감자가 바스러질 수 있어요 번거롭지만, 중간중간 주걱으로 갈비 양념 국물 퍼서 끼얹어주는 게 가장 좋답니다

나도 기억하려고 남기는 단호박 구이 물을 조금(소주잔으로 한 컵 정도) 담은 볼에 단호박을 담아 전자레인지에 4분, 뒤집어서 한 번 더 3분 돌려주면 좀 더 편하게 썰 수 있어요 그리고 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 파내어 먹기 좋게 썬 다음 에어프라이어에 200도 12분 돌려주면 된답니다 * 에어프라이어에 스팀 기능이 있다면 꼭꼭 스팀을 켜 주세요! 촉촉+굽굽 환상의 콜라보랍니다🥹✨️✨️ * 젓가락으로 호박의 두꺼운 부분을 찔러 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요 (만약 안 익은 것 같다면 200도에 3~5분 정도 더 돌려주세요)

핫소스도 뿌려 먹었어요 아이고 단짠시큼 미쳤잖아🤦‍♀️

마늘 올리브유 소스는 다진 마늘, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추가 들어갔어요! 광어회를 그냥 소스 종지에 담가서 드으음뿍 적셔 먹으면 기가 막힙니다👍🏻

육회는 간장 양념에 무쳐주고, 현미 잡곡밥 준비해서 양배추, 콩나물, 오이, 깻잎, 양파 플레이크, 달걀 프라이 담아 참기름 둘러줬어요 노른자 터트려서 비비다 아차 하며 미리 씻어 둔 어린잎 채소 한 줌 뒤늦게 넣어 줬는데요 솔직히 이건 육회 비빔밥보다는 육회 비빔야채로 불러야 할 것 같죠?🤣