11月は「薬剤耐性(AMR)対策推進月間」です。
食品安全委員会は、家畜に抗菌剤が使われることで家畜の体内で生き残って増えた薬剤耐性菌が、家畜由来の食品を介して人に伝播し、感染症を発症した場合に、人の健康にどの程度影響を及ぼすのかを科学的に評価しています。
#薬剤耐性#AMR
内閣府食品安全委員会事務局_広報 retweeted
不正アクセスによる情報漏えい事案が相次ぐ状況を踏まえ、国家サイバー統括室では、ウェブサイトやモバイルアプリを使用した事業を運用し、個人情報を取り扱う事業者等に対して新たな注意喚起を発出しました。こちらを確認いただき、改めて基本的な対策の徹底をお願いします。cyber.go.jp/pdf/press/261105…
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⚠️おいしくても食べ過ぎ禁物!
今が旬のぎんなん✨ですが
⽇本中毒情報センターによると大人で一度に約50個食べてけいれんが出た例があります。
体質・体調によっては少量でも影響が出るため
✅小さい子供には食べさせない
✅大人も一度に食べ過ぎない
秋を感じる旬の味覚、上手に楽しみたいですね🍁
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【ご注意ください!ノロウイルスによる食中毒】
ノロウイルスによる食中毒の約7割は冬場(12月~3月)に発生。食中毒を予防するには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱が重要です。
#ノロ
#食中毒
mhlw.go.jp/stf/seisakunitsui…
「薬剤耐性(AMR)」をご存知ですか?
薬が効かない細菌(薬剤耐性菌)が増え、病気の治療が難しくなる問題です。
薬剤耐性菌の拡大防止は国際的な課題です。政府は、毎年11月を「薬剤耐性(AMR)対策推進月間」と定め、対策に取り組んでいます。
#薬剤耐性 #効くを未来へ
fsc.go.jp/senmon/sonota/amr_…
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消費者庁は、関係府省庁と連携し、11月7日(土)から8日(日)までの2日間、Aichi Sky Expo(愛知県国際展示場)で開催される「SDGs子ども・ユースフェア」に食品安全に関するブースを出展します。来場される方の事前登録は不要です。
caa.go.jp/notice/entry/04739…
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⚠食べないで!スギヒラタケによる食中毒発生⚠
スギヒラタケは、かつては食用とされていましたが、食べた後に急性脳症を発症し、死亡した事例も報告されています。絶対に食べないで下さい。
地方によって様々な別名があり、スギヒラタケとは知らずに食べている可能性がありますので、ご注意を!

ALT スギヒラタケの別名をまとめた画像。 スギカノカ、スギカノガ、スギカヌカ、スギカヌガ、カヌカ、カヌガ、カノカ、カノガ、カヌガキノコ、カノカキノコ、スギモタセ、スギモダシ、スギボタシ、スギボダシ、スギボタ、スギダシ、スギワカイ、スギワガイ、スギワカエ、スギワケ、スギワゲ、スギワケエ、スギワゲエ、スギワガイ、スギワカオイ、スギオワケ、スギアオケ、スギワカレ、ワカイ、ワカイキノコ、ワガイ、オワケ、シラフサ、シロワカエ、カタハ、カタヒラ、スギゴケ、コケ、スギキノコ、スギタケ、スギタケモドキ、スギヒラ、スギシメジ、スギヒメジ、スギナバ、スギノキナバ、スギミミ、ミミゴケ、ミミタケ、ミミシメジ、シロミミ、ユキタケ ※訛(なまり)によって「スギ」が「シギ」に、「キノコ」が「キノゴ」になることもあります。
現在、食品安全委員会事務局では、リスク評価の業務補助(農薬)、情報収集(分析:微生物・プリオン等)を担当する技術参与を募集しています。
ご応募を心よりお待ちしております。
応募資格、提出書類、勤務条件などの詳細はこちらをご覧ください。
fsc.go.jp/saiyo/
【粉物は冷蔵庫へ!】
開封した粉物を常温で長く置くと、ダニが繁殖し、それを食べるとアレルギーを起こすことがあります。じつは当委員会にも経験者がいます。お好み焼き粉やホットケーキミックス等は、開封後は密閉して冷蔵庫で保管しましょう。
現在、食品安全委員会事務局では、リスク評価の業務補助(農薬)を担当する技術参与を募集しています。
ご応募を心よりお待ちしております。
応募資格、提出書類、勤務条件などの詳細はこちらをご覧ください。
fsc.go.jp/saiyo/
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消費者庁は、関係府省庁と連携し、10月24日(土)から25日(日)までの2日間、インテックス大阪で開催される「マタニティ&ベビーフェスタ大阪2026」に出展します。来場される方は、リンク先ページの関連リンクより事前登録をお願いします。
caa.go.jp/notice/entry/04739…
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【食べないで!毒キノコ】
毒キノコを原因とする食中毒が相次いで報告されています。
食用と確実に判断できないキノコは絶対に採らない!食べない!売らない!人にあげない!
体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を!
#きのこ狩り
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/web_magazine/…
キノコによる食中毒事件は秋に多く発生しています。原因は食用キノコと外見がよく似た毒キノコを食べてしまうことです。外見で毒キノコを見分けることは困難ですので、安易に採って食べたり、人にあげたりしないでください。食品安全委員会のWebサイトで情報をまとめていますfsc.go.jp/sonota/kinoko_tyud…
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【9月も #食中毒予防】
食品安全の情報を #食品安全川柳 としてお届けしています!
最終回のテーマは #有毒植物
ご参加いただいた皆様、たくさんの投稿ありがとうございました!✨
最後を飾る一句や感想を #食品安全川柳 をつけてお寄せください!
有毒植物について↓
maff.go.jp/j/syouan/nouan/ri…
現在、食品安全委員会事務局では、リスク評価の業務補助を担当する技術参与を募集しています。
ご応募を心よりお待ちしております。
応募資格、提出書類、勤務条件などの詳細はこちらをご覧ください。
fsc.go.jp/saiyo/
食品安全委員会広報誌「食品安全」第63号を公表しました。農薬の再評価の進展、祖父江委員長の疫学入門、アレルゲンを含む食品(くるみ、落花生)のファクトシートなどの食品安全委員会の活動の記事を掲載しています。是非ご覧ください。fsc.go.jp/visual/kikanshi/k_…
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消費者庁は、関係府省庁と連携し、9月25日(金)から27日(日)までの3日間、東京ビックサイトで開催される「GOOD LIFE フェア2026」に出展します。参加方法については、以下のURLをご確認ください。
caa.go.jp/notice/entry/04739…
消費者庁は、食品安全委員会、厚生労働省、農林水産省及び経済産業省と連携し、東京・大阪・愛知の3つのイベントにおいて、幅広い世代の消費者を対象に、食品安全について楽しく学び、日々の習慣として取り入れていただくことを目的に、謎解き企画やミニ講座等を行います。
caa.go.jp/notice/entry/04739…
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【食べないで!毒キノコ】
毒キノコを原因とする食中毒が毎年発生しています。
食用と確実に判断できないキノコは絶対に採らない!食べない!売らない!人にあげない!
体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を!
#きのこ狩り
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunitsui…





















