Michelin starred restaurant in Palma de Mallorca 1 ☀️ @guiarepsol 1 ⭐️@GuiaMichelin_ES
Palma,Spain
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De la tierra y el mar de Mallorca a la mesa.
Este proyecto explora el origen de los ingredientes locales utilizados en @marcfoshrestaurant, conectando cada producto con los pueblos у paisajes de la isla que dan forma a su cocina.
From our Island to your table!
#mallorca
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#WorldOfCruisingTV Season 4 is LIVE!✨
Join Dean Wilson as we welcome new cruise lines
alongside returning favourites, hear inspiring guests
share real cruise stories, and enjoy expert insights
from @SimonCalder, chef @MarcFosh, and Andy Harmer.
bit.ly/4rkxjhc
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La Gamba de Soller ligeramente asada a la brasa y terminada con una bisque elaborada a partir de sus cabezas y carcasas, con notas cítricas que aportan frescura al plato. Luego, un bunyol de vent reimaginado, relleno de un intenso tartar de gamba roja @GuiaMichelin_ES
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Un menú degustación ligeramente distinto a lo que estamos acostumbrados en Sa Pleta pero con intenciones de seguir creciendo, y aportando un valor gastronómico al emplazamiento en el que nos ubicamos y nos desarrollamos. @GuiaMichelin_ES @GuiaRepsol #mallorca
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🥣Para la masa (“hay cosas que no se tocan”): aceite, sal, agua, aceite, saïm, yemas de huevo, harina.
🥣Para el relleno: macerar el pollo con sal, pimienta y pimentón, y añadir guisantes, pebre bord y panceta.
#chefsin #miembroschefsin #Pasqua2025 #SemanaSanta #SetmanaSanta
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Gran Trabajo de todo el equipo @sapleta_bymarcfosh este año!Ha sido una temporada lleno de sabores y experiencias y que seguiremos empujando fuerte para ir buscando nuevos retos !#canyamel #mallorca
#guiarepsol #GuiaMichelin
#chefs #cheflife @GuiaMichelin_ES
@GuiaRepsol
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Arrancamos el menú con Nuestra coca de patata de Valldemossa con savarín de queso mallorquín y albaricoque #mallorca #michelinguide @GuiaMichelin_ES #canyamel @GuiaRepsol #guiarepsol
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Arrancamos el menú con Nuestra coca de patata de Valldemossa con savarín de queso mallorquín y albaricoque #mallorca #michelinguide @GuiaMichelin_ES
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Ostra ahumado, Crema fría de ostras, ravioli de plancton marino, rábano picante y mandarina #mediterranea #canyamel #guiamichelin @GuiaMichelin_ES #mallorca #Baleares #guiarepsol @GuiaRepsol #spain – at Capdepera, Spain
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Arrancando el primer servicio de la temporada con un Tartar de calamar de potera con helado de topinambur y oreo de su tinta #mallorca #canyamel @GuiaMichelin_ES #Spain @GuiaRepsol #marcfosh
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Sa pleta celebra la tradición por excelencia de cocinar al fuego vivo todo tipo de ingredientes cocinados sobre brasas y leña. – at Balearic Islands, Spain
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Bogavante nacional a la parrilla con helado de naranja en salmuera y buerre Blanc de su bisque #canyamel #mallorca @GuiaMichelin_ES #pletademar @GuiaRepsol #baleares #marcfosh #sapletabymarcfosh
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petite madeleine de chocolate blanco y anís estrellado-so simple, so delicious!
#canyamel @GuiaRepsol #mallorca #petitfour #guiarepsol #baleares @GuiaMichelin_ES #Espana – at Marratxí, España
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Uno de los momentos más emotivos con @MarcFosh cantando "Dont ask me why" de Jaume Anglada con @santitaura, @AndreuGenestra y @TomeuCaldentey a los coros.
#GalaPremisGastronòmicsMallorca
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Mar Mediterráneo…Trabajar con los mejores productos que nos brindan estas aguas es una gozada. Producto cercano, fresco y de calidad impresionante, somos muy afortunados!😎
#mallorca @GuiaMichelin_ES #canyamel @GuiaRepsol #Mediterranean – at Balearic Islands, Spain
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In the constant pursuit of perfection. @MarcFosh #palma #mallorca @GuiaMichelin_ES #estrellamichelin #guiamichelin @GuiaRepsol #guiarepsol #spain – at Marratxí, España
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Cochinillo “porc negre” con su carrillera glaseada, calabaza y jugo de pino verde-romero #sapletabymarcfosh #canyamel #Baleares #mallorca #michelinguide @GuiaMichelin_ES #productolocal #guiarepsol @GuiaRepsol @FoshMarc – at Balearic Islands, Spain
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CHEFS & FOODIES - Mouthwatering recipes by Michelin Star Chef @MarcFosh
Beetroot – Delicious, Versatile & Good for You theislander.net/beetroot-del…
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📍En el último número de Chefs(in) Magazine fotografiamos a algunos chefs en comercios emblemáticos de Palma.
🎩Aquí @MarcFosh en Casa Juliá, una sombrerería con más de 120 años de historia.
#creativity #chefsin #establimentsemblematics #comercioemblematico
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Pichón a baja temperatura al carbón con puré de cebolla asada, col relleno y salsa de sus higadillos-cacao. @FoshMarc @GuiaMichelin_ES #guiamichelinespt #MICHELINSTAR22 #estrellasmichelin #guiamichelin2022 #mallorca #PalmadeMallorca – at Balearic Islands, Spain