Chef patron https://teapaw.org/t.co/5nYFMR86cu.
Melbourne, Victoria
Joined May 2009
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TOMORROW - episode 16 of the DEEP IN THE WEEDS PODCAST with one of the world’s best restaurateurs Vicki Wild who talks about the impact of the pandemic on the biggest project of her & partner @MartinBenn life. @AntHuckstep @FoodWineDine
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Viernes & Umeboshi y frambuesa!! Un saludo a Japón by @MartinBenn #PR32 KONICHIWA⛩🇯🇵⛩
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JALEA DE PIEL DE MANDARINA, TARTA DE QUESO DE FROMAGE BLANC Y CHOCOLATE BLANCO by @MartinBenn (@sepiarestaurant ). 📷 Jennifer Soo para #PR32
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PASTEL DE ALCACHOFAS DE JERUSALÉN ESPECIADO CON JENGIBRE, DÁTILES INFUSIONADOS CON PEDRO XIMÉNEZ, MOUSSE CALIENTE DE CHOCOLATE CON LECHE by @MartinBenn (@sepiarestaurant ). 📷 Jennifer Soo para #PR32
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🔸 Porque después de recibir el Premio Nacional de Gastronomía teníamos la obligación de hacer el mejor número de PãstryRevolution. ¡Y ya está en @Montagud1906! #PR32 is on fire 🔸
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🔶🔸 PãstryRevolution 32 🔸🔶
#PR32 presenta en esta edición algo que va a revolucionar el mundo de los helados. ¡¡¡¡¡El almíbar como técnica para afinar el sabor!!!!! By @fernandohelado
👉🏻 libreriagastronomica.com/es/…
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PãstryRevolution cruza mares y es referencia en un artículo por @EdouardLarpin en la revista australiana @BOSSNewsNetwork sobre el chef @MartinBenn autor de @Montagud1906
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19.0/20: They say nothing is perfect, but Sepia Restaurant comes close ow.ly/rb7L30jIWck | @goodfoodAU
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Wild cobia, tomato nectar, rocket and sake oil, and rocket flowers by @martinbenn #TheArtOfPlating instagram.com/p/Bhwqw8AAROO/
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🍴 Fresa: el aroma frutal de la primavera 🍓🌸🍓🌺🍓
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🍴 Fruta de la pasión, chocolate, crema de mantequilla de macadamia salada, caléndulas @MartinBenn @sepiarestaurant
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🍴 Umeboshi dulce, cajeta, yogur, yuzu y merengue de mantequilla noisette @MartinBenn @sepiarestaurant
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Simply incredible by @martinbenn from @sepiarestaurant 🙌
Smoked and charcoal grilled… instagram.com/p/Be4kYWVhLmI/
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🍴 Acomódense que despegamos...✈️
¡Viaje por la cocina dulce del frío!
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📸@MartinBenn @sepiarestaurant
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🍴 Sorbete de leche de cabra y de cerezo en flor, gelatina de fresa y kakigori @MartinBenn @sepiarestaurant
Un postre sublime, portada de #Melba2 @MelbaMagazine
#best@sepiarestaurant@Pastryrev teapaw.org/pastryrev/status/91336…
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🍴 Merengue de trufa y helado de trufa, con praliné de macadamia, romero y malta... Martin Benn, ¡gracias por existir! @sepiarestaurant
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When you’re talking King George whiting, the quip 'you are what you eat' is a compliment vst.to/yH3ffIg @deliciousaus @fisheads