魚は、飲み込む力が落ちてきた方にもすすめやすい食材です。 ただ焼き魚はパサついてのどに残りやすいので、訪問先では煮魚や缶詰をすすめています。 骨の心配も減りますし、煮汁に栄養が出るのでそのまま使えます。