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El menú del día alcanza los 14,7 euros de media en España y tensiona los márgenes de la restauración. sivarious.com/gestion/el-men…

El menú del día alcanza los 14,7 euros de media en España y tensiona los márgenes de la restauración

La evolución del menú del día está estrechamente vinculada al comportamiento de las principales partidas de gasto de los restaurantes.

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.@FYVELADIO prepara su salto a Madrid y amplía su oferta para el canal horeca. sivarious.com/proveedores/fr…

Frutas y Verduras Eladio prepara su salto a Madrid y amplía su oferta para el canal horeca

Una de las principales apuestas de Frutas y Verduras Eladio pasa por ampliar su catálogo con productos de cuarta y quinta gama.

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.@MO_HOTELS Ritz ficha a Brian Rodríguez como nuevo chef ejecutivo. @QiqeDacosta sivarious.com/operaciones/ma…

Mandarin Oriental Ritz ficha a Brian Rodríguez como nuevo chef ejecutivo

Brian Rodríguez será responsable de dirigir la estrategia culinaria y las operaciones de cocina de Mandarin Oriental Ritz Madrid.

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.@ElectroluxProES escala por encima de los 30 M y ensancha su negocio más allá del equipamiento. sivarious.com/proveedores/el…

Electrolux Professional escala por encima de los 30 M y ensancha su negocio más allá del equipami...

Electrolux Professional refleja precisamente un cambio de enfoque, donde el núcleo de su propuesta se acompaña de servicios de mantenimiento y soluciones digitales.

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¿Hay negocio más allá del verano? El turismo español da respuestas. sivarious.com/gestion/hay-ne…

¿Hay negocio más allá del verano? El turismo español da respuestas

Alargar la temporada de verano es indiscutiblemente uno de los grandes desafíos estratégicos del turismo actual.

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La receta de Ginos para conquistar el paladar español y vender 1,55 millones de platos de pasta. sivarious.com/operaciones/la…

La receta de Ginos para conquistar el paladar español y vender 1,55 millones de platos de pasta

Con 115 restaurantes en España, 57 en la Comunidad de Madrid, Ginos consolida su apuesta por la pasta como eje de negocio.

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Briox Baker traza su hoja de ruta para liderar el negocio europeo del pan de hamburguesa. sivarious.com/proveedores/br…

Briox Baker traza su hoja de ruta para liderar el negocio europeo del pan de hamburguesa

La gallega Briox Baker aspira a llevar su pan de hamburguesa a todos los países europeos en los próximos tres años.

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Jorge Marichal lleva las prioridades de la hotelería a la @CEOE_ES @CEHATes sivarious.com/gestion/jorge-…

Jorge Marichal lleva las prioridades de la hotelería a la CEOE

Jorge Marichal, nombrado vicepresidente de la Comisión de Turismo de la CEOE y miembro de su Comité Ejecutivo.

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Conquistar Madrid no siempre es una opción: las rutas de expansión en restauración. sivarious.com/gestion/conqui…

Conquistar Madrid no siempre es una opción: las rutas de expansión en restauración

Mientras algunas enseñas aceleran su expansión para ganar presencia en nuevos mercados, otras prefieren consolidar su territorio de origen.

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La restauración colectiva digitaliza sus cocinas para mejorar seguridad, nutrición y calidad de los menús. @FoodServiceEsp sivarious.com/gestion/la-res…

La restauración colectiva digitaliza sus cocinas para mejorar seguridad, nutrición y calidad de los...

El reto de la restauración colectiva pasa por conectar mejor los datos disponibles, automatizar controles y una mejor aceptación en menús.

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Los hoteles reinventan su papel en la vida social de Madrid. sivarious.com/gestion/los-ho…

Los hoteles reinventan su papel en la vida social de Madrid

Los hoteles ya no se conciben únicamente como servicios complementarios para el huésped, sino como lugares capaces de generar actividad.

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De las vacaciones en Mallorca a la taberna alemana: el viaje internacional de la cerveza española. sivarious.com/proveedores/de…

De las vacaciones en Mallorca a la taberna alemana: el viaje internacional de la cerveza española

La apertura de Estrella Galicia Alemania simboliza un cambio de escala para las cerveceras españolas, que buscan relaciones comerciales estables.

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.@carpisafoods celebra 40 años con nuevas soluciones para la restauración y 210 M en el horizonte. sivarious.com/proveedores/ca…

Carpisa Foods celebra 40 años con nuevas soluciones para la restauración y 210 M en el horizonte

Carpisa Foods prevé superar los 210 millones de euros de facturación en 2026, con un 30% de su negocio procedente de los mercados internacionales.

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Halloween, cultura pop y recetas de autor: las marcas agitan su oferta para el otoño. sivarious.com/b2c/halloween-…

Halloween, cultura pop y recetas de autor: las marcas agitan su oferta para el otoño

KFC se alía con Cheetos Pandilla, Outpost Burgers convierte a Star Wars en una colección y Hamburguesa Nostra ficha a María Lo.

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La hostelería busca rentabilidad en la digitalización ante la tormenta perfecta. sivarious.com/gestion/la-hos…

La hostelería busca rentabilidad en la digitalización ante la tormenta perfecta

La digitalización y la IA abren nuevas posibilidades en hostelería, pero su implantación convive con problemas estructurales.

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Limehome busca jugar en más ligas del alojamiento mientras acelera en España. sivarious.com/operaciones/li…

Limehome busca jugar en más ligas del alojamiento mientras acelera en España

El operador Limehome amplía su mercado hotelero en España sin perder de vista las 25.000 unidades para el año 2030.

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El imperio de los hermanos Roca supera los 25 M con un beneficio récord. sivarious.com/operaciones/el…

El imperio de los hermanos Roca supera los 25 M con un beneficio récord

La evolución de los hermanos Roca pone de relieve la importancia de construir un negocio diversificado alrededor de una marca de prestigio.

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.@Hotusa pone el foco en la empresa familiar como motor de crecimiento. sivarious.com/operaciones/ho…

Hotusa pone el foco en la empresa familiar como motor de crecimiento

Amancio López (Hotusa) reivindica la economía productiva y la empresa familiar como motores de desarrollo y cohesión social.

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Grupo Macarena y el buen producto: «Preferimos ganar un poco menos con uno extraordinario». sivarious.com/gestion/grupo-…

Grupo Macarena y el buen producto: "Preferimos ganar un poco menos con uno extraordinario"

A través de jornadas como la del Retinto, Grupo Macarena convierte el producto en un argumento gastronómico y empresarial.

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Mariana Silvério, nueva directora de Alianzas Estratégicas de @Destinia sivarious.com/operaciones/ma…

Mariana Silvério, nueva directora de Alianzas Estratégicas de Destinia 

Destinia pone a punto su estructura directiva en plena fase de desarrollo con el fichaje de Mariana Silvérico como nueva Strategic...

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