MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris, entièrement en apprentissage, accompagne la diversité des talents vers la réalisation de parcours d’exception. ✨👨🍳🍸
20 rue Médéric, 75017, Paris
Joined May 2016
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🍽️ Toujours un plaisir d’accueillir au @Senat la 5ème promotion des Bourses Jean-Claude Vrinat et de saluer ces jeunes talents qui ont choisi les métiers du service en salle.
À travers leur engagement, ils perpétuent l’excellence, l’élégance et l’art de recevoir à la française !
Un hommage mérité à celles et ceux qui font du service un métier de passion, de transmission et d’attention aux autres.
👏🏻 Félicitations aux huit lauréats 2026 !
En savoir plus : bit.ly/4eAt7Fj
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🎂 90 ans de l’école hôtelière Médéric #Paris17 avec @catherine_dumas @barbaradevos et de nombreuses personnalités comme Pierre Hermé ou Philippe Faure sans oublier Michel Roth, à l’invitation de Didier Chenet et Bruno de Monte qui ont présenté le projet Médéric 2028 (11000 m2) – at Paris, France
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@TropheeDelair @mederic_ecole bravo à notre belle jeunesse
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Dans le cadre d’#ETj et en partenariat avec @Klesia @UNHCRfrance on est venu encadrer un atelier de sensibilisation aux addictions comportementales (écran….) à @mederic_ecole
@ggomez_chef @mathieulafay
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Dans la gastronomie française, le service est aussi important que la cuisine.
Avec @geoffroyboulard, Maire de #Paris17, j’ai eu le plaisir d’assister à la remise du 7e Trophée National de Service en Salle Frédéric Delair, ce 2 avril à @mederic_ecole, en présence de deux parrains prestigieux : le chef @PierreGagnaire et @DemaisonFx.
Bravo aux lauréats et vive le service en salle ! 👏🏻
En savoir plus : bit.ly/3OjZPBR
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📷 Retour sur la dernière masterclass Foie Gras organisée avec @eurotoques1 Jeunes à @mederic_ecole.
Avec le Cappuccino au Foie Gras poêlé, la terrine de Foie Gras maison et les précieux conseils du chef Émilien ROUABLE, les futurs cuisiniers sont prêts pour les fêtes ! 🎄
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📷 Retour sur la dernière masterclass Foie Gras organisée avec @eurotoques1 Jeunes à @mederic_ecole.
Avec le Cappuccino au Foie Gras poêlé, la terrine de Foie Gras maison et les précieux conseils du chef Émilien ROUABLE, les futurs cuisiniers sont prêts pour les fêtes ! 🎄
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Avec le Cappuccino au Foie Gras poêlé, la terrine de Foie Gras maison et les précieux conseils du chef Émilien ROUABLE, les futurs cuisiniers sont prêts pour les fêtes ! 🎄
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Aujourd’hui on se retrouve à @mederic_ecole pour une Masterclass #ETJ pour découvrir toutes les possibilités que proposent les micropousses de notre partenaires @koppertcress dans la cuisine.
@ggomez_chef @mathieulafay
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Quand la précision @Rational de l’ #iCombiPro s’invite, la gourmandise devient une valeur sûre.
🥞👉instagram.com/p/DTfmXRtjAWA/…
@mederic_ecole @Nicolaspetit @ggomez_chef @mathieulafay #ETJ
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Qu’est-ce que le bio? C’est avec notre partenaire l’ @Agencebio à l’école @mederic_ecole que nous réalisons une Masterclass théorique et pratique pour sensibiliser les jeunes au #BIO
@ggomez_chef @mathieulafay
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Un an après son CAP cuisine, Maxence obtient son CAP pâtisserie 🎊 Le parcours n'a pas été facile mais, grâce à la bienveillance des équipes du CFA @mederic_ecole, de son maître d'apprentissage et de son employeur (c'est grâce à toi, @DenisBrogniart), il y est parvenu ❤️ #autisme
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Les chefs @OlivierChaput et @louisporsain nous font découvrir aujourd’hui la fonction @IvarioBoost de l’ @ivarioPro de notre partenaire @rational
@ggomez_chef @mathieulafay
📰👏 Marion Tayart de Borms, enseignante à @mederic_ecole et historienne, a été interviewée pour @nytimes à l'occasion du dîner d'État entre @JoeBiden et @EmmanuelMacron dans le cadre des 80 ans du Débarquement de Normandie.
Découvrez l'article ⤵️
nytimes.com/2024/06/08/world…
| CÉRÉMONIE - PASSERELLE HANDICAP |
🎓 Lundi dernier, Didier Chenet, Président, et Bruno de Monte, Directeur général de @mederic_ecole, ont remis les certificats de compétences aux jeunes issus du Dispositif Passerelle – promotion 2022-2023⤵️
| PODCASTS SUR LA GASTRONOMIE |
🎧🎙️ Découvrez quatre épisodes consacrés à l’histoire de la gastronomie avec l'intervention de Marion Godfroy-Tayart de Borms, enseignante-chercheuse à @mederic_ecole.
Médéric, l'École hôtelière de Paris annonce la nomination d'Emmanuel Perier en tant que Directeur de l'apprentissage ⤵
Médéric, l'École hôtelière de Paris, lance les dîners signatures du restaurant d'application "Le 20" ⤵
Bruno de Monte, Directeur général de Médéric,
est nommé Directeur référent d’@EuroToques1
Jeunes⤵️
