Alina Alvarez Lozano

Hace 20 años, el Festival Franco-Mexicano nació en #Acapulco gracias a la iniciativa de Karim-Gilles Djellit y al impulso del Estado de #Guerrero, representado entonces por Ernesto Rodríguez Escalona, Secretario de Turismo del Estado, construyéndose desde sus inicios en colaboración con la Alianza Francesa dirigida por Jean-Christophe Napias y con el acompañamiento de la Embajada de Francia en México. Esta aventura franco-mexicana pudo crecer gracias al apoyo del sector turístico de Acapulco, a personas como Sergio Olvera de la Cruz, Aida Espino, Arturo Gutiérrez, de empresas privadas tanto a nivel local como nacional, así como de instituciones culturales mexicanas y francesas que creyeron en el diálogo entre Francia y México a través de la gastronomía y la cultura. El Festival expresa su reconocimiento a la Fundación Carlos Slim, al Museo Soumaya y particularmente a Alfonso Miranda, así como al Museo de Arte Popular y a la memoria de Marie-Thérèse Arango. Un homenaje especial a la memoria de Olivier Lombard, impulsor de Vatel Club México y de la presencia de la Academia Culinaria de Francia en México, pieza fundamental en la construcción del puente gastronómico franco-mexicano. El Festival agradece a Patricia Acevedo y a las Guardianas de la Gastronomía de Guerrero; a la Senadora Beatriz Mojica, presidenta de la Comisión de Cultura del Senado; a Stéphane Thomas, presidente de la Academia Culinaria de Francia para México y América Latina; al Colegio Superior de Gastronomía de la Ciudad de México; a Géraldine Boisel y Rougié; a la chef Élisabeth Gaxiola Baliño; a Fernanda Ruiz Carrillo; a Mario Cordero; así como a Manolita Lassalle y Georgina Pérez por acompañar esta nueva etapa de cooperación gastronómica franco-mexicana. Gracias también a los chefs Christian Leroy, Lalo Plasencia, Guy Santoro , estudiantes y colaboradores que ayudaron a mantener vivo el Festival Franco-Mexicano durante veinte años. En el marco de los 200 años de relaciones franco-mexicanas, esta XX edición permitió también reconfigurar vínculos y abrir nuevas perspectivas de cooperación. El Festival Franco-Mexicano se reafirma como un espacio de gastronomía y formación, dedicado a destacar el patrimonio gastronómico de ambas culturas y a impulsar a las nuevas generaciones a través del Concurso del Joven Chef Mexicano, mirando ahora hacia 2027. 🇲🇽🇫🇷 #ColegioSuperiordeGastronomía el 20 de mayo de 2026 en #CDMX. 20 mayo 2026 | #ColegioSuperiordeGastronomía | #20FestivalFrancoMexicano #JovenChefMexicano #200AñosDeAmistadMexicoFrancia @CCIFranMex @vatelclubmexico @franciaenmexico @Miguelconde75 @GrupoHerdezMX @ggomez_chef @CaroitEleonore @laloplascencia @GuiaMichelin_ES @juancalder @bjc_agua @fogondpalo @erescalona11 @cultura_mx @fund_CarlosSlim @ElMuseoSoumaya @A_mirandam @map_mexico @Beatriz_Mojica @DBorione @delphborione @Guy_Santoro